1er août - L'Occasion, Gros chars et Occasion pamplemousse

2019-08-01 Dégustation Alain Boom

L'Occasion – 3,9 % - Brasseurs du Monde (Saint-Hyacinthe, QC)
Voici le nouveau look de l'Occasion. Une IPA de type « session », sèche et légère en alcool, mais bien goûteuse de houblons au caractère surtout fruité avec une pointe de pamplemousse rose. Bière de soif idéale pour l’amateur de bières houblonnées.

Gros chars – 6,2 % - La Fabrique – Matane (QC)
IPA non filtrée de couleur moyennement cuivrée aux aromes de malt caramel et où le houblonnage à cru au houblon Citra apporte un aspect floral ainsi que des notes fruitées, notamment des saveurs d'agrumes.


Cocktail de la semaine  : Occasion pamplemousse

Ingrédients  :
1/2 bouteille ou canette (environ 250 ml ou 8 oz) de bière L'Occasion de Brasseurs du Monde
2 oz (ou 60 ml) de jus de pamplemousse rose
Tranche de pamplemousse

Méthode  :
Verser la bière dans un verre et ajouter le jus de pamplemousse rose.
Mélanger doucement avec une cuillère pour incorporer les saveurs.
Décorer d'une tranche de pamplemousse rose ou « Ruby Red »

Dégustez !

Notes  : L'utilisation de jus de pamplemousse frais donnera une expérience augmentée.  L'ajout d’un à deux glaçons peut être ajouté par temps très chaud, sachant que les saveurs seront ainsi diluées.


Nous remercions le Marché Dessaules de Saint-Hyacinthe pour leur participation à cette chronique.