29 août - West Coast IPA, Autre chose et Shooter Banane-o-bec

2019-08-29 Dégustation Alain Boom

West Coast IPA – 6,5 % - Brasseurs du monde – Saint-Hyacinthe (QC)
Cette IPA façon de la côte Sud-Ouest américaine offre de belles saveurs fruitées et un peu florales où l'aspect résineux des houblons vient en deuxième vague. Supportée par un judicieux mélange de malts canadiens et anglais, la finale est bien amère sans être agressante. Elle ira à merveille avec la cuisine indienne et autres plats bien relevés.

Autre chose  : Session ale gingembre – 5 % - Unibroue – Chambly (QC)
Bière légère et cristalline, cette petite dernière d'Unibroue présente des notes de gingembre où des flaveurs citronnée, apportée par la mélisse s'ajoutent à la base à peine acidulée de la bière et rend le tout très désaltérant. En accord avec de la bouffe, on optera pour des huîtres, des sushis ou un pad thaï à la citronnelle.


Cocktail de la semaine : Shooter « Banane-o-bec »

Ingrédients (pour 2 portions) :
20 ml (2/3 oz) de liqueur de café
30 ml (1 oz) de crème à l'érable Coureur des bois
40 ml (1,33 oz) de liqueur à la banane

Méthode :
Mettre 4 à 5 glaçons dans un mélangeur à cocktail manuel (shaker).
Ajouter les 3 alcools
Mélanger vigoureusement pendant 8 à 10 secondes.
Verser dans des verres à shooters en filtrant pour retenir les glaçons.

Dégustez !


Nous remercions le Marché Dessaules de Saint-Hyacinthe pour leur participation à cette chronique.