Coop d'abattage de bovin : Projet encore en vie

L'idée de coopérative de bovin d'abattage du Québec devrait finalement se concrétiser d'ici la fin de la présente année.

Rappelons que le projet est né en 2013 de l'échec lié à l'ex-abattoir Levinoff-Colbex à St-Cyrille-de-Wendover.

Près de 400 producteurs sont encore membres du projet de coopérative, dont plusieurs au Centre-du-Québec.

L'objectif est d'éviter le transport des bêtes sur de longues distances, notamment en Ontario, ainsi que de ne plus dépendre des décisions politiques.

Sylvain Bourque, trésorier de la coopérative, explique :