Vers une bonne saison de sirop d'érable dans la région ?

Les producteurs acéricoles du Centre-Québec sont optimistes quant à la quantité de sirop d'érable qui sera produite dans la région cette année.

La saison actuelle peut se diviser en deux temps alors que les premières coulées ont été observées hâtivement en février et que la deuxième partie s'est entamée dans les derniers jours.

La température des prochains jours sera déterminante à savoir s'il s'agira d'une production exceptionnelle. 

Caroline Cyr de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec :

 

En nouveauté, 5 millions de nouvelles entailles ont été émises directement par la Fédération sans qu'elle n'ait besoin maintenant d'être autorisées par la Régie des marchés agricoles et alimentaires.

Le tout a permis l'ajout de 282 nouvelles entreprises et l'agrandissement du contingent de production pour 1 000 entreprises déjà existantes partout en province.