Marinade à crevette

Ingrédients Mesures
Coriandre en grain 5 gr
Fenouil en grain 5 gr
Poivres 1 gr
Curry 1 gr
Piment Espelette 1 gr
Safran 1 pincé
Ail haché 1/2 un
Huile olive 100 ml

 

MÉTHODE

  1. Torréfier la coriandre, le fenouil et le poivre.
  2. Passer tous les ingrédients au mortier pour le pulvériser en poudre.
  3. Mariné vos crevettes avec la marinade, réserver au frais.