Le combat des chefs 2017

Les étudiants de première année du programme Techniques de gestion hôtelière et de restauration du Collège Laflèche récidivent avec le Combat des Chefs de la Mauricie.  

L'événement aura lieu le mardi 25 avril à 18 h, au restaurant pédagogique L’escarbille du Collège

Aucun des convives présents ne connaîtra l’identité des chefs en compétition.

Chaque chef recevra un panier-surprise et devra par la suite confectionner trois bouchées soit une entrée, une bouchée chaude et un dessert.

Le tout devra être préparé pour un groupe de 50 personnes.

Les invités présents à ce combat seront les juges du concours et devront remettre une note à chacun des mets dégustés.

Le total des points alloués déterminera le gagnant de la soirée.

L’originalité de ce concept tient du fait que toutes les sphères de la restauration seront représentées et que des maîtres cuisiniers régionaux, avantageusement connus, se mesureront à des chefs plus effacés.