Le Canada bannit les gras trans

Les gras trans sont officiellement bannis du Canada à compter d'aujourd'hui. 

L'industrie dispose cependant d'un délai d'environ 3 ans pour écouler les produits existants.

Les gras trans qu'on appelle aussi huile hydrogénée sont présents dans les pâtisseries, les frites et plusieurs aliments prêts-à-manger.

En ajoutant de l'hydrogène à l'huile végétale, elle devient solide. Le produit qui contribue au "mauvais cholestérol" dans le sang est utilisé depuis plusieurs années pour prolonger la durée de vie des aliments.

La mesure pourrait prévenir 12 000 crises cardiaques en 20 ans sur l'ensemble du pays.