Record du monde de tourtière au Lac-Saint-Jean

La municipalité de Desbiens, au Lac-Saint-Jean, peut maintenant se vanter de détenir le record du monde de la plus grosse tourtière.

Samedi, une tourtière de 2120 livres (962 kilos) a été servie à des milliers de personnes, dans le cadre du Festival Desbiens Extrême et du Championnat du monde de pétanque.

Le record précédent était de 1805 livres (819 kilos) et appartenait à Wildwood au New Jersey.

Le met typique de la région était constitué de:

- 1583 livres de patates (718 kg)
- 1020 livres d'assaisonnement (bouillon, épices) (463 kg)
- 719 livres de viande (326 kg)
- 174 livres de pâtes (79 kg)

Il a fallu 18 heures pour la cuire, sur la braise, dans un plat large de 76 cm (30 pouces) et long de 13 mètres (40 pieds)!

Une usine de Métabetchouan a conçu l'immense rôtissoire en stainless.

Crédit photo: Facebook / Festival Desbiens Extrême