Une nouvelle microbrasserie dans la région

La Mitis aura sa microbrasserie.

"Le Ketch" ouvrira ses portes à la fin juin à Ste-Flavie dans les locaux de l'ancien restaurant le Ste-Flavie.

Mentionnons que la Mitis était la seule MRC du Bas-St-Laurent qui n'était pas desservie par ce type d'établissement.

Les bières maisons ne seront toutefois pas disponibles avant l'automne.

Les délais sont courts d’ici l’ouverture et les formalités administratives et la livraison de l’équipement requis pour le brassage des bières locales prendra plusieurs mois.  Ce volet ne sera pas opérationnel avant l’automne.  Nous avons donc choisi d’offrir dès cet été une vitrine pour d’autres bières des microbrasseries bas-laurentiennes et gaspésiennes.

- Jean-François Fortin, copropriétaire 

Le Ketch offrira également une formule de restauration composée de plats simples et gourmands mettant en valeur la richesse et les saveurs des produits régionaux.

Les coûts de ce projet de microbrasserie sont évalués à 650 mille dollars.