Année record pour la production de lait

L'année 2016 aura été une année historique pour les producteurs de lait du Québec.

Selon les données du rapport annuel de l'association des Producteurs de lait du Québec, 9 millions de litres de lait ont été produits quotidiennement.

En Abitibi-Témiscamingue, on a produit près de 48 millions de litres dans l'année, soit un peu plus de 131 000 litres par jour.

La hausse serait due à une augmentation de la demande des matières grasses pour le lait de transformation.

Autrement dit, les consommateurs achètent plus de crème, de beurre ou de yogourt avec un pourcentage de gras plus élevé.

La région compte 111 producteurs de lait, qui produisent 1,5 % de la production de lait de la province.