Les pennes Romanoff de Marie.

Pâtes à la Romanoff

-2T de pennes

-6 onces de sauce tomate (une grosse conserve et une petite)

-1 ½ once de vodka

-3/4T de crème 35%

-1 petite poignée d’échalotes

-1 noix de beurre

-Fromage parmesan râpé (au goût)

(Et moi j’ajoute des champignons que je fais revenir dans le beurre)

Cuire les pâtes. Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y ajouter les échalotes sans trop les cuire. Déglacer avec la vodka.  Ajouter la sauce tomate et la crème. Poivrer au goût.

Ajouter les pâtes cuites, à la sauce. Ajouter le fromage et faire mijoter doucement quelques minutes. Servez en ajoutant vos champignons cuits sur le dessus de vos pâtes!

Bon appétit.