Animateur, chroniqueur vin

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Philippe Lapeyrie

Animateur, chroniqueur vin

Philippe est un jeune et dynamique sommelier qui a œuvré dans plusieurs restaurants de 4 et 5 Diamants (selon le répertoire du CAA) au Québec, dans des établissements gastronomiques de premier plan comme le Toqué !, L’Auberge Hatley, La Chronique, le Laurie Raphaël et L’Auberge Georgeville. Depuis 2006, il gère avec brio le poste de chef sommelier du plus important concours en matière de vin en Amérique du Nord : Les Sélections Mondiales des Vins Canada.

Écrire à Philippe

  • Navarra 2017

    Des burgers de porc effiloché, une pizza végétarienne, une sandwich BLT...
  • Costières de Nîmes 2017

    Des légumes en cuisson tempura, des fruits de mer en pâte feuilletée, des volailles ou poissons en sauce blanche...
  • IGT Veneto 2015

    Des pâtes en sauce tomates et boulettes de viandes.
  • Crozes-Hermitage 2016

    Les viandes marinées et parfumées aux herbes provençales lui iront à ravir.
  • Montsant 2017

    Une belle pièce de viande grillée et quelques légumes racines sautés au beurre.
  • Côtes-du-Rhône 2017

    Une assiette de smoked meat et ses frites croquantes, un pain de viande maison...
  • Cabernet Sauvignon 2016

    Les nombreux plats de longue cuisson de la période des Fêtes tel la dinde, la tourtière, le gigot d'agneau...
  • Chablis 2017

    Des canapés du temps de Fêtes comme des huitres fraiches natures ou même sur une belle assiette de sushis.
  • Priorat 2016

    Des viandes saignantes, du boudin noir, une tourtière de viandes de petits et/ou de gros gibiers...
  • Francs Côtes de Bordeaux 2015

    Une assiette de boudin noir, des charcuteries, du foie de veau...
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