Une ferme de Saint-Vianney récompensée pour la qualité de son lait

Une ferme de la région vient d'être récompensée pour la qualité exceptionnelle de son lait certifié biologique.

La Ferme Beaux-Prés de Saint-Vianney a obtenu la deuxième place lors de la dernière édition de Lait'xcellent, un concours qui récompense les producteurs à l'échelle provinciale.

Les gagnants de cette compétition ont été sélectionnés parmi plus de 5 000 producteurs laitiers.

Ils ont été honorés lors de la dernière assemblée générale annuelle des Producteurs de lait du Québec.

Des critères de sélection rigoureux

La ferme matapédienne s’est entre autres distinguée pour la qualité de son lait, la propreté de ses installations ainsi que le confort de ses animaux.

« Le nombre de cellules somatiques dans notre lait est très bas. Actuellement, on est à 39 et, parfois, des fermes peuvent se retrouver entre 500 et 600. »

Micheline Girard, copropriétaire de la Ferme Beaux-Prés de Saint-Vianney

Rappelons que la Ferme Beaux-Prés a déjà reçu trois distinctions au concours Laitx'cellent et a terminé deuxième au Québec pour la qualité du lait certifié biologique, en 2014 et en 2017.