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Philippe-Lapeyrie

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Philippe Lapeyrie

Animateur, chroniqueur vin

Philippe est un jeune et dynamique sommelier qui a œuvré dans plusieurs restaurants de 4 et 5 Diamants (selon le répertoire du CAA) au Québec, dans des établissements gastronomiques de premier plan comme le Toqué !, L’Auberge Hatley, La Chronique, le Laurie Raphaël et L’Auberge Georgeville. Depuis 2006, il gère avec brio le poste de chef sommelier du plus important concours en matière de vin en Amérique du Nord : Les Sélections Mondiales des Vins Canada.

 

  • Cabernet Franc 2021

    Une pizza végétarienne, une papillote de légumes...
  • Vin Mousseux Rosé 2021

    Des tapas à base de tomate, d'olives, de poivrons marinés, de charcuteries...
  • Terre Siciliane 2021

    Des mets d'inspiration asiatiques à base de poulet, de crevette, de porc, de sésame, d'agrume, de gingembre...
  • Cabernet Sauvignon 2020

    Des brochettes de boeuf, des burgers de porc effiloché, des côtes levées bien juteuses...
  • Languedoc 2021

    Des plats mijotés réconfortants à base de boeuf, de veau ou des gros gibiers à poil.
  • Côtes Catalanes 2021

    Une fondue au fromage, du poisson pané, des vol-au-vent de poulet...
  • Grenache 2020

    Des plats en sauce brune tel un hot chicken ou une assiette de roast beef.
  • Pinot Grigio 2020

    Un assortiment de sushis, une salade césar, des wraps au poulet...
  • Le Six Packs à 100 $ des Fêtes à Lapeyrie

    Un mousseux ibérique pour les amuses-bouches. Un blanc alliant énergie, tonus et vigueur! Un rosé gracieux et finement parfumé! Un surprenant rouge italien à seulement 11 $ la bouteille! Un vin rouge juteux, primaire, peu tannique et tout en fraicheur!
  • Le Six Packs à 100 $ des Fêtes à Lapeyrie

    Un mousseux ibérique pour les amuses-bouches. Un blanc alliant énergie, tonus et vigueur! Un rosé gracieux et finement parfumé! Un surprenant rouge italien à seulement 11 $ la bouteille! Un vin rouge juteux, primaire, peu tannique et tout en fraicheur!
  • Studio Blanc by Miraval 2020

    Des entrées à base de poisson, de fromage, de poulet, de fruits de mer...
  • Lirac 2019

    Un gigot d'agneau, un roastbeef, un sandwich smoked-meat...
  • Madiran 2017

    Un rouge de l’appellation Madiran qui est signé par un des plus talentueux vinificateur de France !
  • Tempranillo 2019

    Un expressif et très généreux cru ibérique exclusivement fait de tempranillo !
  • Cahors 2019

    Un magnum de rouge de l’appellation Cahors à 32 $ la bouteille !
  • Syrah 2019

    Un magnum de rouge italien exclusivement fait de syrah à seulement 25 $ !
  • Grenache Blanc 2021

    Un blanc espagnol qui en offre beaucoup pour moins de 18 huards !
  • Il Falcone 2015

    Un généreux, solaire et multidimensionnel rouge du sud de l’Italie !
  • Assytiko 2020

    Un salivant, énergique et bien « all dente » blanc grec !
  • Valpolicella Classico Superiore 2019

    Un complexe et bien fourni rouge du nord de l’Italie !
  • D.V. Catena 2019

    Un moderne, généreux, profond et passablement complexe rouge argentin qui vous en fera « boire » de toutes les couleurs !
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