21 janvier 2022 - Cahors 2019

20220121

Cahors 2019
Haute Côt(e) de Fruit - Fabien Jouves
Sud-Ouest - France
Code : 14071934
Prix : 20.10 $
Disponibilités : 90 bouteilles en ligne et 145 succursales en province
Servir à 16-17 degrés Celsius.

Des plats hivernaux réconfortants comme une fondue chinoise, une raclette ou des plats mijotés de longue cuisson.

Ce 100 % malbec est à cent lieues des puissants et hyper tanniques Cahors que nos parents buvaient dans les années 80-90…  On est plutôt en présence d’un rouge qui est totalement axé sur le fruit, la gourmandise et la précision. Les baies sauvages débordent du verre car on y hume de parfums de mures, de cassis et de bleuets. La bouche est pleine, bien fournie, propre et sans lourdeur. Rien n'est imposant car l'acidité et la fraicheur sont au rendez-vous. Il vous sera possible de l'allonger en cave encore au moins 6-7 ans sans aucun souci.