AiR Distillerie s'installera à Hawkesbury

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La distillerie Artist in Residence prend de l'expansion en Ontario, où elle tentera de percer le marché des spiritueux et des prêts-à-boire.

L'entreprise de Gatineau ouvrira en 2021 une nouvelle distillerie à Hawkesbury, dans l'Est ontarien, un projet à long terme évalué à 25 millions de dollars.

Le défrichage du terrain est déjà en cours et la construction devrait débuter d'ici la fin de l'année.

On y distillera notamment du gin et de la vodka, mais aussi du whisky, un alcool très populaire en Ontario.

L'entreprise n'offre pour l'instant aucun des ses produits dans les LCBO en raisons de règles administratives.

La nouvelle distillerie devrait créer une dizaine de nouveaux emplois dans l'Est ontarien.