BBQ BOOSTÉ du 4 juin

poulet

Cette semaine c'est le poulet frais entier laqué à la bière et épices façons Jerk avec une bière Blonde Amère, pour le contraste (IPA, etc).

Ainsi que les asperges du Québec, ce légume printanier qui mérite qu'on le connaisse plus.  Roties sur le BBQ, avec ajout de zeste de citrons accompagnés d'une  Blonde amère tendance pour l'accord sur le citron et les agrumes.