Jeunes Vignes de Xinomavro 2020

16mars_Energie

Jeunes Vignes de Xinomavro 2020
Domaine Thymiopoulos
Naoussa - Macédoine - Grèce
Code : 12212220
Prix : 19 $
Disponibilités : 215 succursales en province

Servir à 15-16 degrés Celsius

Des plats à base de tomate, des poivrons farcis de veau haché, des charcuteries...

Du xino quoi? Du xinomavro! C'est un cépage rouge que l'on retrouve principalement en Macédoine dans le nord de la Grèce. Celui-ci est capable du meilleur comme du pire. Le talentueux vigneron Apostolos Thymiopoulos magnifie cette variété de raisin comme personne d'autre peut le faire. On est ici en présence d'un rouge léger, frais, souple, peu tannique mais ô combien plaisant en dégustation. Impeccable autant à table sur de nombreux plats qu'avant le repas en guise d'apéro. Vous pourrez conserver la bouteille encore 2-3 ans dans la noirceur de votre réserve.

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