Philippe Lapeyrie

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Philippe Lapeyrie

Animateur, chroniqueur vin

Philippe est un jeune et dynamique sommelier qui a œuvré dans plusieurs restaurants de 4 et 5 Diamants (selon le répertoire du CAA) au Québec, dans des établissements gastronomiques de premier plan comme le Toqué !, L’Auberge Hatley, La Chronique, le Laurie Raphaël et L’Auberge Georgeville. Depuis 2006, il gère avec brio le poste de chef sommelier du plus important concours en matière de vin en Amérique du Nord : Les Sélections Mondiales des Vins Canada.

Écrire à Philippe

  • Syrah / Malbec 2016

    Des nombreuses viandes grillées sur votre BBQ bien assaisonnées d'épices à cuisson et de poivre moulu.
  • Côtes du Roussillon 2018

    Une entrecôte sauce au poivre, des gros burgers bien garnis...
  • Penedès 2018

    Salades, canapés de saumon fumé, cocktail de crevettes...
  • Syrah 2019

    Des terrines de gibiers, des viandes rôties, braisées ou grillées...
  • Pinot Noir 2018

    Des filets de truites, un pavé de saumon, des côtelettes de porc ou une longe de porc...
  • Vin Orange 2019

    Un assortiment de fromages du Québec avec quelques abricots séchés et des mandes grillées, une recette de canard à l'orange...
  • Crozes-Hermitage 2017

    Un carpaccio ou un tartare de boeuf, des poivrons farcis de veau haché en sauce tomate...
  • Pays d'Hérault 2019

    Salades, saumon fumé, fruits de mer, sushis, assiette de crudités...
  • Rosso Conero 2016

    Une recette à l'italienne tournant autour du veau, de la pâte à tomate, des pâtes, des olives noires, des poivrons...
  • Rioja 2018

    Disponibilités: 250 succursales en province et 300 bouteilles en ligne
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