Colombe Saint-Pierre achète la cantine Lilo de St-Fabien


Colombe Saint-Pierre (Archives Noovo.info)

La restauratrice et cheffe bien connue Colombe Saint-Pierre est la nouvelle propriétaire de la cantine Lilo de Saint-Fabien. 

L'acte notarié confirmant la vente a été signé à la mi-décembre entre madame Saint-Pierre et le propriétaire précédent Charles Juneau.

Malgré quelques demandes depuis l'acquisition, Colombe Saint-Pierre préfère ne pas donner plus de détails concernant ses plans en vue du printemps prochain.

«Foodtruck»

Rappelons que la Ville de Rimouski prévoit adopter dans les prochains mois un règlement modifié concernant les camions ou conteneurs de cuisine de rue.

Le règlement actuel restreint considérablement ou interdit la possibilité d'exploiter ce type de commerce qui a toutefois été toléré lors des 2 années de la pandémie.

Colombe Saint-Pierre a conclu une entente spécifique pour opérer sa populaire cantine côtière l'été dernier. 

Il n'y a toutefois pas d'entente en vue de la prochaine saison printemps-été. 

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